menu 'K'

coquille | gingembre | pomme | codium

seiche | jeunes poireaux | ponzu | oignon fermenté  (uniquement dans le Grand 'K')

poisson du jour | curry rouge | chou frisé | crosne du Japon

ou

longue de veau 'Piemontaise'  BBQ | molé poblano | capucine tubéreuse | mizuna

racine de persil | chanvre | chicorée | miso

Une alternative végétarienne/pescotarienne est possible, veuillez le mentionner lors de la réservation. Nos préparations contiennent plusieurs allergènes, veuillez bien demander plus d'informations. Nous tenons compte des allergies ou intolérances annoncées à l'avance si elles sont réalisables pour nous et n'affectent pas notre signature.